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商品の説明

釧路町の東側にあり、厚岸湾の端に位置する仙鳳趾(せんぽうし)。厚岸、仙鳳趾ともに北海道の産地として有名で、年間通して水温が低いことから一年中牡蠣が食べられます。厚岸の牡蠣は身がふっくらとしていて甘みが濃厚なところが特徴ですが、仙鳳趾産の牡蠣は潮の流れが速い海で育ち、豊かな自然条件によりプランクトンに恵まれているため、 殻に対して身が大きいと評判で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。また、火を通しても縮みづらくプリプリのまま食べられることで知られています。 ※本品は産地直送のため代金引換はご利用いただけません。※到着後お早めにお召し上がりください※生食できるのは商品到着後2日までですので、その後は加熱してお召し上がりください。牡蠣を育てている場所によっては貝が開きやすいものがあります。押しても戻らない場合は念のため加熱してお召し上がりください。

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新しい技術

  • ブログアクションデー2009、Futura-Sciencesが参加

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